Detalji o radu
Broj pregleda rada: 22
Naslov: Rikula - manje poznata vrsta povrća
Godina: 2025
Autori: NINO ROTIM, ELMA SEFO, IVONA VLAHO
Sažetak: Sažetak
Rikula (Eruca sativa Mill.) je jednogodišnja ili dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice krstašica (Brassicaceae). Uzgaja se zbog lišća pikantno-gorkog okusa i raznolike primjene u gastronomiji. Posjeduje i ljekovita svojstva, a u prošlosti se zbog visokog sadržaja vitamina C koristila za liječenje skorbuta. Premda u Hercegovini od davnina raste kao samonikla biljka još uvijek je neznatno zastupljena u povrtnjacima. Podneblje Hercegovine pogodno je za proizvodnju rikule jer se može uzgajati tijekom cijele godine. Posljednjih godina na zapadu je sve popularniji baby leaf uzgoj rikule koji sve više osvaja i domaće tržište.
Vrsta rada: Stručni članak
Izdanje: Glasnik Zaštite Bilja
Znanstvena područja:
BIOTEHNIČKE ZNANOSTI